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这个问题可能很多人都有同感，农村的大锅饭酒席比星级饭店的酒席好吃，不过随着社会的发展进步，分工也越来越明细，农村宴席由农民自发组织的专业队伍，桌椅板凳、锅炉、炊具、餐具包括厨师、配菜等一条龙成配作业，农村的红白喜事，不完全是过去的蒸饭打豆腐，也用上了电蒸笼做饭，液化气辅助土锅土灶炒菜，口味还是符合大众要求。分析认为，酒席用的蔬菜原材料，主要是农民一家一户种植生产，基本都不使用农家肥，不会用农药催熟剂，也不会受到环境大气污染，猪羊牛，鸡鸭鹅鱼也是天然牧草加玉米稻谷饲料喂养，包括水都是山泉，基本上都是生态型原料和辅料，就连桂皮、花椒等佐料都是山上采集而来，使用味精鸡精等调味品都很少，保持了原生态。星级饭店在酒席原料上虽然做了很大努力，但是难以像农民自己生产那么控制把关，在讲究色香味的过程中，添加剂辅料比农村宴席多的多，再说农村原料存储方式也不同，天然中央空调，保持新鲜度也是一大优势。农村来自田野，饭店来自冷冻室。除此之外，农村讲究地方原汁原味，星级饭店讲究南北风味，在实操作步骤上、用量配比上形成了思维定势，农村酒席只顾当地大众化味道，所以都觉得农村酒席比星级饭店还顺口味。
农村酒席很多厨师都是村里的做饭好吃的人，用心做。城市的只是形式上 好看不好吃。怀念以前吃农村酒席的菜，真好吃。现在基本上全到酒店摆了。