附近杂肝汤
牛杂汤做法 牛杂汤用鲜品牛大汤、牛小汤、牛杂等，经严格的预处理操作，采用传统工艺，用牛杂煮制出白色的杂汤，同时，牛杂被充分煮熟，再经现代加工技术生产出牛杂汤类产品。
产品包含杂汤包、牛杂包及调料包。食用时将杂汤和牛杂放入锅内烧开后，再加入调料包充分调匀即可食用。产品具有杂汤应有的良好色泽，更重要的是具有牛杂的良好风味，鲜香可口，百食不厌。[
杂肝汤功效
材料
主料：土豆，青椒，胡萝卜，粉条，五花肉
调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油
做法
1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。
2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。
3、五花肉连皮切片备用。
4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。
6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。
7、下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了。
8、最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。
西安好吃的杂肝汤
天下美食，人间美味，欢迎品尝正宗西安特色美食——羊杂肝汤，羊杂肝汤简称杂肝汤、粉汤羊血、肚丝汤。从清代迄今已有上百年历史。其味道鲜美，营养丰富。俗话说：要长寿，吃羊肉，羊是纯食草动物，肉质细嫩，营养丰富，助元阳、补精血，疗肺虚，健康壮阳，益劳损之佳品。我们的羊肉是根据民间传统配方，精选草本材料，采用现代烹调手法精制而成。羊吃百草，全身是宝，好吃又不贵，
咸阳杂肝汤
1，赵记高汤羊杂
2，哈尔滨李认真盘盘麻辣烫羊杂（咸阳店）
3，陕北羊杂（秦源小区店）
4，西安牛羊杂肝汤
5，赵记高汤羊杂
6，陕北羊杂碎
7，世纪缘泡馍馆（白马河路店）
8，赵卫涛高汤羊杂
9，粉汤羊杂
10，赵记高汤羊杂
11，赵记羊杂（泾阳店）
12，陕北小吃店
13，和平水盆羊肉（大庆路店）
附近杂肝汤店
区别在于指向不同，意思不同等，杂肝汤是指以肝为主料的汤，而羊杂汤是指用羊杂制作的汤，包括羊心肝肺肠肚等，二者有关系有区别
杂肝汤做法
具有独特风味的洛阳，已有1000多年的历史了，所谓水席有两层含义,一是道道菜离不开汤水，二是一道道上菜，吃一道，换一道，如流水一般。洛阳水席全席共24道菜，除8个冷拼盘外，还有4大件、8中件、4压桌菜。洛阳水席的特点是有荤有素，有冷有热，有甜有咸，用各种菜肴组合而成。近来，经真不同饭店的厨师们挖掘整理、创新，洛阳水席又有了新的风格。下面把洛阳水席主要菜肴的制作方法作一简介。
八彩冷拼
四荤：五香硝肉 盐水猪肝 凉拌肚丝 酒醉肥鸡
四素：蒜泥菠菜 炝汁莲菜 醋溜白菜 金钩芹菜
工具/原料
主料：熟大肠250g
配料：笋片、水木耳、青菜芯各30g，面粉20g姜末、辣椒油少许
作料：大油40g，盐水、味精少许，鸡汤750g
盛装工具：头海碗
步骤/方法
将大肠切成菱形块。锅放火上加入大油，将面粉炸一下。
加入鸡汤搅匀，加入大肠块、盐水、味精.
用小火炖5分钟盛进海碗中，淋上辣椒油即成。
特点：汤浓色白，软得香利口。
一碗杂肝汤
用料
猪肝 50克 ，菠菜 两颗 ，料酒 1勺 ，姜丝 若干 ，干淀粉 1勺 ，白胡椒粉 若干勺 ，盐 2克 ，香油 若干
1，把猪肝尽量切薄，这是嫩滑的关键。
2，反复清洗，然后泡十五分钟
3，攥干水份，放盐、白胡椒粉、料酒，调匀，再放干淀粉调匀。腌15分钟入味。
4，把菠菜和猪肝分别焯一下，兑一起的节奏。菠菜焯水。
5，再次坐锅，水开后转小火，放入姜丝。做汤的时候放些姜丝提味，就不用放鸡精了。 放猪肝，小火也是鲜嫩的关键。尽管洗了泡了，焯猪肝的时候还会出沫子，用汤勺撇掉。煮一分钟左右，看猪肝颜色转白就熟了。
6，放入焯过的菠菜，点几滴香油，OK！
杂肝汤是哪里的
我给你推荐的，只要见招牌，可进去喝汤！
市区，连锁羊肉汤店
“布衣羊肉汤”（特点汤鲜美）、“东关大石桥羊肉汤”（特点汤注重原味）、“伊川白沙羊肉汤”（特点汤发白，味道浑厚），这几家味道各有特色，质量相对稳定，不怕进错店！
还有牛肉汤推荐：“大众牛肉汤”、“老李家牛肉汤”
驴肉汤、豆腐汤也可以尝尝！
郊县及景区：
孟津会盟刘秀坟那儿有“铁谢羊肉汤”，李松家比另一家略好点！
龙门石窟，龙门三旦羊肉汤
嵩县陆浑水库铁军羊肉汤
宜阳韩城福昌阁景区，到韩城喝韩城羊肉汤！
伊川白沙镇，白沙羊肉汤
附近杂肝汤肉夹馍
滑肉片。
北陶的滑肉片和其他的略微有些区别，首先量大是个特点。
据说成河酒楼营业已经30多年了，光看外边的牌子就能看出来，做滑肉片也有30多年的历史，这是一家老店，也许来这里便可品尝到一些老味道。 再来看看这一碗滑肉片，里面汇聚了肉、木耳、蒜薹、山药、黄瓜、土豆片、西红柿等多道食材，混合在一起，再加上一些火候、一些调料，最后就变成了一道美食。